Lewis Cellars

Et nyt og ekstremt eftertragtet hus hos os. Etableret som vineri i 1992 og har siden leveret en konstant række af fremragende vine fra Napa Valley. Fremgangsmåden er hands-on hele vejen igennem, stræben efter en helt speciel stil, og stilen er ret unik. Vinene er meget kraftfulde, intense og personlige. Jeg har fulgt dem siden starten, jagtet de tidlige vine, dels på grund af tidlig velsmag men også fordi de er svimlende gode med alder.

Lewis laver vin hele vejen rundt i druetyperne, men i de røde er det Syrah og Cabernet de er berømte for. Et fællestræk er magtfulde vine, med en fantastisk blødhed og fløjlsagtig ”mouth-feel”. Dybe, intense og samtidigt rene og fokuserede. Imponator vin der blæser det meste omkuld i ren velsmag….Når vinene er helt unge er dekantering et must. Også hos vinene fra Lewis, der hurtigt kaster træet af sig og finder ind til vinen.